Vitaminok

A vitaminok és ásványi anyagok alapvető tápanyagok, mivel több száz szerepet töltenek be a szervezetben. A vitaminok azok a tápanyagok, amelyekre szervezetünknek szüksége van a működéshez és a betegségek leküzdéséhez. A szervezetünk nem képes saját maga előállítani a vitaminokat, ezért azokat az elfogyasztott táplálékból, vagy utóbbi esetben étrend-kiegészítőkből kell bevinnünk. Van 13 olyan vitamin, amelyek elengedhetetlenek szervezetünk megfelelő működéséhez. A különböző vitamintípusok ismerete és céljuk megértése fontos a jó egészséghez. A vitaminok és ásványi anyagok különböző módon hasznosulnak a szervezetünkben. Bár a vitaminok közvetlenül nem szolgálnak energiaforrásként, de segítik azokat az enzimeket, amelyek energiát állítanak elő a tápanyagokból, például cukrokból és zsírokból. A vitaminoknak két típusa van: a zsírban és a vízben oldódó vitaminok. A zsírban oldódó vitaminok a zsírsejtjeinkben raktározódnak, ezért zsírfelszívódást igényelnek. A vízben oldódó vitaminok nem raktározódnak a szervezetünkben, ezért minden nap pótolnunk kell őket. A szervezetünk az elfogyasztott táplálékból veszi fel őket. Ezután felszívja a szükséges mennyiséget, majd a maradékot, amire nincs szükség, hulladékként kiválasztja.